• 28 יוני 2022

האפליקציה של ב’’ש

להורדת האפליקציה:

אוכל ואנשים נפגשים בבאר שבע

אחרי שבישלה אצל טובי השפים בעולם, חוזרת לימור עמר (33) אל השורשים הבאר שבעיים ומביאה חוויה יוצאת דופן לאוהבי הקולינריה. יצאנו לארוחה מלאה בצבע ואנשים, בת 4 שעות בסטודיו LiAmor בעיר בעתיקה

לימור עמר (צילום: יח''צ / שימוש הוגן על פי סעיף 27 א')

תיירות הפנים והיצע מקומות הבילוי ההולך וגדל בבירת הנגב, בעידוד העירייה וחברת יעדים-תיירות באר שבע, יכול כבר לבלבל לפעמים, אבל את האירוח אצל לימור עמר- לא שוכחים מהר. הניסיון הרב שרכשה במסעדות היוקרתיות בהן בישלה, ועבודתה לצד השף מאיר אדוני במסעדת "כתית" וברחבי העולם מאפשר ליצור, באמצעות תמהיל מדויק של אנשים, צבע ואוכל, חוויה קולינרית אנושית שלא רואים כל יום.

צילום: יח''צ / שימוש הוגן על פי סעיף 27 א'

בסמטה צדדית של רחוב טרומפלדור בעיר העתיקה בבאר שבע, סביב שולחן אחד מתכנסים 12 סועדים להם מוגשת ארוחה בת 12 מנות  . כדי לשמור על ערנות  ולצלוח את ארבע שעות הארוחה, המנות כוללות תוצרת חקלאית ודגה בלבד, בכל זאת מתי הפעם האחרונה שישבתם לארוחה כל כך ארוכה? !אך אם חשבתם שבזה מסתכם העניין- תחשבו שוב: "ההתרחשות האמיתית היא סביב הסועדים. החוויה היא אנושית לא פחות מקולינרית, ונוצרים במקום חיבורים מעניינים ומרגשים, כמו זוגות שהכירו סביב השולחן או חיבורים מקצועיים שהמשיכו אל מחוץ לשולחן" מספרת לימור. כדי לשמור על האווירה המיוחדת, ניתן להירשם עד 4 אנשים ביחד לארוחה למשל.

למרות המגוון וההיצע הרחב שקיים היום, התוצרת הצבעונית והנדירה שתמצאו אצל לימור היא כולה ישראלית מוקפדת אותה היא בוחרת בקפידה מרחבי הארץ. עלי חרדל, חזרת, סלקים צבעוניים, וברוקולי סגול הם רק חלק מהחגיגה. כמויות האוכל והיין שנשפך בסעודה כזאת לא אופייניות לארוחת גורמה טיפוסית אבל בשביל טיפוסי- לא באים לכאן.

"קיבלתי המון תגובות טובות והבנתי שיש פה פוטנציאל ושזה מה שאני רוצה לעשות, ואין מקום יותר טוב לעשות את זה מאשר בבאר־שבע. זה המקום שבאתי ממנו, זה הבית שלי והכי נוח לי פה, אם זה השוק וכל מה שמסביב, אלה דברים שאני מכירה מאז ומתמיד"

חלק מהיוקרתיות שבחוויה היא בכך שאינה מתרחשת כל הזמן ויש להמתין לפתיחת סעודה. ביום חמישי הקרוב, 10.3.22, פותחת לימור את דלת ביתה לסועדים נוספים שיצטרפו לחגיגת אוכל, יין וחברה טובה, כי #אוכלמחבראנשים

ניתן להירשם באמצעות אתר הבית 



רוצים להתעדכן בכל החדשות לפני כולם?? הצטרפו אל קבוצת הווצאפ וקבלו עדכונים שוטפים:  https://bit.ly/3BMuCfS
​​​​​​​
על פי ''שימוש הוגן'' המעוגן בסעיף 19 לחוק זכויות יוצרים, התשס"ח-2007. מערכת ''ברנז'ה NEWS'' מכבדת זכויות יוצרים ועושה כל מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המועברים אלינו, לעיתים תוך כדי התרחשות חדשותית. אם זיהיתם בכתבות או הידיעות צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות למערכת ולבקש לחדול מהשימוש באמצעות כתובת המייל: branzanews.br7@gmail.com‬

תגובות

End of content

No more pages to load