• 16 ספטמבר 2019

האפליקציה של ב’’ש

להורדת האפליקציה:

בוצ'רי פנטזיית בשר

בוצ'רי היא מסעדה המשמשת כבית לבשר בבאר שבע. המסעדה המוצלחת שחגגה לאחרונה חמש שנים להיווסדה, מציגה שילוב טעמים, נתחים לא שגרתיים ופנטזיית בשר לכל לקוח

בוצ'רי חווית בשר לא שגרתית (צילום: יח"צ)

תשכחו מכל מה שהכרתם בנוגע לבשר, כי ביום שלישי ה23/4/19 , מסעדת בוצ'רי תארח פסטיבל בשר לא שגרתי כדי לגרום לכם חג שמח באמת! אבל רגע לפני שנדבר על הפסטיבל נספר לכם על המסעדה המוצלחת.

בוצ'רי היא מסעדת הקצבים שכבשה את הדרום, ומתמחה בבשרים מיוחדים שמגיעים משלל מקומות בארץ ובעולם כמו רמת הגולן, חוות גידול מיוחדות, ובשרים שלא תטעמו בשום מקום אחר!

מי שעומד מאחורי הקונספט המוצלח הוא רפי חג'ג' , שנמצא בתחום האוכל כבר למעלה מעשרים שנה, ולפני 6 שנים יצר חיבור משותף עם השף איז'ו פוקס,  ויחד הם חרשו את כל הארץ בכל מה שנוגע לבשר, מסעדות, מגדלי בשר וחוות כדי להגיע לקונספט המנצח שנקרא בוצ'רי, אותה מסעדת איכותית שיוצאת מחוץ לקופסא ומעניקה חווית בשר אחרת.

מסעדת בוצ'רי מתמחה בתהליכי עישון הבשר

מעבר לחווית הבשרים הלא שגרתית שתכף ניגע בה, המסעדה ממוקמת על "בית המושל ", שטח צבאי ממלחמת השחרור, בית עתיק שעבר שחזור ומעוצב בסגנון רטרו כמו באירופה. בוצ'רי דאגו לשמור על הבית הקיים, ולתת לו את האותנטיו שמוסיפה לאווירת המקום המדהימה.

מסעדת בו'צרי מתמחה בבחירת בשרים הכי איכותיים שיש היום בשוק, ובעיקר בצורת היישון של הנתחים. הם מעניקים טיפול לכל נתח בשיטת טיפול מיוחדת במינה,  וכל נתח עובר תהליך יישון מיוחד. בתהליך צליית הבשר, משתמשים בגרילים דרום אמריקאים,  גריל פחם שנותן טעם שונה לגמרי! ברגע שכל התהליך נעשה בצורה מושלמת מתחילתו ועד סופו, זה מה שנותן לבשר את הטעם המושלם ומעניק ללקוח חוויה שהוא עוד לא הכיר.

מעבר למנות הקיימות בתפריט, ניתן לבחור את הנתחים לפי משקל. במנה אחת ניתן לבחור כמה סוגים של בשרים הישר מהקצבייה, ולהגשים כל פנטזיית בשר שכל אחד מאיתנו חושק בה, גם ההגשה לשולחן נעשית בגריל שנקרא פריז'ה דרום אמריקאית.

בבוצ'רי משקיעים בהכל, מהדברים הקטנים לגדולים והכל נעשה במקום החל מהרטבים ועד לבשר עצמו, וזו הסיבה שהמסעדה מושכת אלפי לקוחות לבירת הנגב, רק כדי לטעום את הבשר האיכותי שמציעה המסעדה.

השילוב המדהים ביותר הוא בין בשר ליין טוב ואיכותי, מסעדת בו'צרי מתפארת ביין הבית שלה שמתחלף בכל שנה, והוא תוצאה של שיתוף פעולה עם "יקביי כרמל ". מדובר ביין איכותי מאוד, שמשתלב עם הבשר ומתאים לאופי הלקוחות שמגיע למסעדה. הרעיון שעומד מאחורי יין הבית הוא שהלקוח ירגיש במשתה, עם יין טוב ללא תחתית במחיר שווה לכל כיס.

בית הבשר שנקרא בוצ'רי יושב על דונם שטח, כך שמעבר למסעדת יש גן אירועים שכולו על טהרת בשר בסגנון הדרום האמריקאי, שם תוכלו לחגוג אירועי קונספט המציעים נתחים שלמים בצלייה איטית, וחוויה קולינרית שלא קיימת בשום מקום בארץ.

החצר של בוצ'רי מציעה אירועי קונספט ייחודים צילום: פוטו יחיאל


מנות מומלצות במסעדה: כל מי שטועם פילה בבוצ'רי לא מסוגל לאכול אחר כך פילה בשום מקום אחר. הבוצ'רי ידועה במנת הרוסיני שזה שילוב של פילה וכבד אווז, והמנה אף זכתה "בשפיץ של המדינה" בתוכנית בערוץ האוכל.

מנה ראשונה מומלצת: סיגר שממולא בשקדים של עגל, פרגית, חזה מולארד, פיצוחים וחמוציות.

הכל תחת ניצוחה של השפית ג'וסלין פוקסמן, שיודעת לעשות את השילובים הנכונים והמדהימים, תחת תחת מחשבה רבה כדי להגשים ללקוח כל פנטזיה אפשרית.

כפי שציינו בהתחלה ביום שלישי בוצ'רי תארח פסטיבל בשר לא שגרתי, אז תשכחו מכל מה שהכרתם!!

מסעדת בוצ'רי ידועה בקרנבל תחת הכותרת "אכול כפי יכולתך" , בערב שכולו על טהרת הבשר. במסעדה יוצרים נתחים מעושנים בצלייה של כמה שעות בשרים מיוחדים ואחרים.  כל הערב הוא תחת הקונספט בשר ללא הגבלה במחיר  185 ₪ כל לקוח יקבל בשר ללא הגבלה, ו215 ₪ בשר ויין ללא הגבלה8  סוגי בשרים, 2 מסלולים וערב אחד עם הבשר הטוב ביותר בארץ. 


הערב הפך לשם דבר בעיר, וגרף אינספור תגובות חיובית והמלצות הלקוחות היו בטוחים שהולכים למלא אותם בבשרים פשוטים כגון פרגיות ונקניקיות והופתעו לגלות שהם מקבלים במחיר שווה לכל כיס בשרים מעושנים ואיכותיים.

מסעדת בוצ'רי מגשימה פנטזיה של בשר

הערב מתקיים באחד מימי השבוע  בשבוע האחרון של כל חודש, ורצוי לשריין מקומות מראש כי מס' המקומות מוגבל.

בבוצרי תוכלו למצוא ארוחות עסקיות בצהריים שמתחילות ב69 ₪,  ולהנות מכמה מסלולים. המנות איכותיות ומגיעות עם טאפסים שנעשים במקום ללא הגבלה.

עסקיות מ12:00-17:00 גם בימי שישי מ11:30-14:30

וימי פתיחה רגילים החל מהשעה 17:00-00 או אחרון הלקוחות.

ניתן לחגוג ימי הולדת במקום אירועים וערבי צוות, ניתן לארח קבוצות כל הגדלים , בוצ'רי יוצרים אירועים לפי הרצון של והאופי של כל לקוח

בוצ'רי בית לבשר רחוב ההסתדרות 22 באר שבע | 08-623-3370




תגובות

End of content

No more pages to load