• 18 ינואר 2018

אוהבים אוכל איטלקי? מסעדה חדשה נפתחה בבאר שבע

בשורה משמחת לחובבי המטבח האיטלקי בדרום- סניף באר שבע הכשר של המסעדה האיטלקית ויוינו במתחם מול 7 נפתח להרצה

מסעדת "ויוינו" החדשה בעיר (צילום: דניאל לילה)

תכניות הבישול למיניהן, דוגמאת "מאסטר שף", עושות לצופים רבים חשק לנסות דברים חדשים. אוכל איטלקי הוא חולשה של הרבה ישראלים, ומסעדה חדשה, "ויוינו" במרכז מסחרי מול 7 בבאר שבע, באה לתת מענה על הצורך הקולינרי.

בין המבחר הרחב של מנות הפתיחה תוכלו למצוא את הפולנטה- קרם עדין של תירס טרי ופרמז'ן עם מבחר סוגי פטריות וקרם כמהין, קנלוני התרד והגבינות המפנק במילוי תרד, כרישה, ארבעה סוגי גבינות ומעל הכל רוטב עגבניות ובשמל עשיר והקרפצ'יו של הים- מעדן אמיתי של דג ים טרי כבוש בשמן זית עם בצל סגול, צנוברים, פילה תפוז, צ'ילי טרי וקרם פרש.

תפריט העיקריות מציע מגוון עשיר של מנות מהמטבח האיטלקי. החל מפיצות על בסיס עגבניות, שמנת או רוזה עם תוספות מפתיעות כמו טונה אדומה, קרם תרד וקונפי עגבניות שרי דרך פסטות, רביולי וניוקי עם טוויסט מיוחד של ארטישוק ירושלמי, ברוקולי, אפונת גינה ונתחי סלמון טריים ועד למנות של דגי ים טריים על הגריל, מנות ריזוטו ועוד.

דג ים וניוקי בחמאת עגבניות (צילום: דניאל לילה)

עודד שטראוס, מבעלי רשת "ויוינו": "הבנו שהדרום צמא למטבח איטלקי אותנטי וכשר. אחרי שהתמקצענו ולמדנו לקלוע לטעמם של הישראלים, אנחנו גאים ונרגשים לחנוך את הסניף השלישי שלנו, בבאר שבע. ידענו מראש שהאנשים בדרום הם חמים ומשפחתיים ובכל זאת היינו מופתעים מאד מרמת הפרגון ממי שכבר הספיק לבוא להתארח אצלנו".

ויוינו מול 7 (באדיבות מול 7)

זהו הסניף השלישי של הרשת שהתחילה את דרכה לפני כשנתיים וחצי בחיפה. הסניף השני בזכרון יעקב נפתח לפני כחצי שנה.
הסניף נפתח להרצה בהזמנת מקום מראש בלבד.

כתבות שיעניינו אותך...